最近，
蓝莓正在热卖中，
相比于价格，
更引人注目的是蓝莓的个头，
最大的甚至可以到30毫米，
快赶上车厘子了！
那么问题来了，
蓝莓越大，营养越多吗？
挑选蓝莓又有什么技巧呢？
跟小宣一起来了解一下吧！
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先说答案，
蓝莓不是越大越好，
影响果实大小的主要因素是品种基因，
与口感、营养密度没有绝对关联。
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就是蓝莓表面看着像白霜的那层东西，主要由果糖、醇类以及齐墩果酸等成分组成，可以防止蓝莓失水，果粉越多越新鲜。清洗时也不用搓掉白霜，用和缓的流水冲洗掉浮尘就可以了。
选蓝紫色均匀、果身圆润饱满的，避免果色发绿或发黑发暗的果实。
蓝莓果脐因糖分过高，容易滋生霉菌，如果发现蓝莓果脐眼里毛茸茸的一片，呈现白色或者绿色，闻着还有一股酒精刺鼻的味道，这种情况可能已经变质，不建议食用。
轻捏果实，有弹性、软硬适中的口感更好。如果捏着发软、黏手，可能已经变质。
如果是线上选购，就可以看尺寸标注，14毫米—16毫米的中小果是性价比最高的选择。这个尺寸区间兼顾了口感、营养和价格，是真正的“黄金尺寸”。
蓝莓虽美味，
摄入也要适度哦～
来源：青岛西海岸发布
