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来源:  日期:2023-11-20 10:18:05
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随着天气转凉
板栗、山楂等时令美食的热度
不断攀升
青岛街头也随处可见

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可近日
一位网友在社交平台晒出就诊病例
说是一晚上连吃了
10元山楂和10元板栗
门诊初步诊断为胃炎、胃石
#医生提醒山楂板栗不能混着吃#
登上热搜
引发网友热议

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街头:山楂+板栗常搭配出现
在某炒货店,最显眼的入口处就摆放着两个冰柜,一个是冰板栗,一个是冻山楂。“冻山楂是我们今年的新品,以前都是炒的或者糖霜的。”店员表示,当问到山楂和板栗是否能一起吃时,店员表示:“不太清楚,应该没关系。”

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随后,记者又来到另一家以板栗出名的炒货店,远远地就可闻到略带烟熏味的栗子香气,不少市民正在排队购买新鲜出炉的板栗,而店员则在一旁给排队市民免费发糖炒山楂。据记者观察,不少市民会选择同时购买板栗和山楂。记者随机询问了几位市民,大家都表示并不知道板栗和山楂不能一起食用,只有一位表示:“有听说过,但少吃点应该没事吧。”


山楂和板栗为啥不能一起食用?
山楂里面含有较多鞣酸,在胃酸的作用下能够与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。
板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质,会抑制胃蠕动,在胃里存在的时间会比较久,这也是为什么大家吃了板栗会有饱腹感的原因。
鞣酸再和板栗凝结成块,形成的石头越来越大,从而导致胃石的形成和增大。

以下人群尤其要重视

老年人、糖尿病患者、胃手术病人等胃动力较差的群体特别要注意,不要同时食用山楂和高蛋白食物,柿子也是同理。

结石长期在胃里会发生摩擦,导致胃炎症和胃溃疡,一些小结石如果排到小肠里则可能会引起肠道梗阻,具有一定的危险性,大家一定要重视。



网传可乐能将胃石逐渐溶解,是真的吗?

是!真!的!

但这仅针对于初期的胃石患者,如果是形成时间较久、硬度较大的结石,则效果甚微。


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不!建!议!

市民自我诊断往往缺乏经验,如果市民本身有胃溃疡等疾病,大量饮用可乐反而会加重病情。因此,如果市民出现了胃部不适,应及时就医,在专业医生的指导下进行。


如何健康吃板栗和山楂?

(1)适量吃

板栗淀粉含量高,如果是比较大的栗子,吃10颗左右摄入的淀粉含量可能就跟一碗米粉那么多了。而且,板栗的膳食纤维含量多,一次性吃太多难以被吸收,容易感到腹胀。

(2)替代部分主食

由于板栗淀粉多、热量高,如果吃了板栗,就要注意减少主食的食用量,或者偶尔用它们来代替主食。


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1.未成熟的山楂含有较多的鞣酸,吃太多容易造成腹痛、腹胀等胃肠情况。

即使成熟后的山楂鞣酸含量降低不少,仍然不太建议长期大量吃,特别是在空腹情况下。

2.有胃病的朋友,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡的情况,就别吃了,实在是嘴馋吃一两颗尝尝就好。

3.肠胃功能比较弱的老人和孩子,最好不要空腹吃,尽量少吃。

4.胃肠道健康的人群,也不要吃太多,老话说得好:过犹不及。吃太多,小心胃被“扎”伤。

专家提醒
当下正是山楂、柿子等
富含鞣酸食物大量上市的时节
享用这类美食需要注意4点
不要在空腹时候食用
不要大量食用
不要和酸性水果一起食用
(如橘子、猕猴桃等)
不要和高蛋白食物一起食用
(如螃蟹、肉类等)

来源:大众网青岛

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